Sopa freda de tomata a les espècies i apit
|
Croqueta del Motel, de marisc
|
Caneló, gratinat a la crema
|
Sardines farcides amb brandada i fregides en tempura
|
Tomata d'estiu, mongeta tendra, ventresca de tonyina
|
Gambeta de Roses, espantada, salsa rosa
|
Peix negret cuit al vapor, brou de verdures, alfábrega
|
Flors de carbassó, vinagreta de remolatxa
|
Déntol de Roses, crosta de fruits secs i tomata
|
Filet de bou, salsa al vi, melmelada de ceba
|
Escórpora al forn a la pescadora
|
Steak tartar de vedella de Girona, patates fregides
|
