Magrana, formatge fresc, codonyat, ceps, pinyons
|
Garotes de cadaqués, al natural
|
Crema de rabequet amb avellanes garrapinyades
|
Rovellons, maionesa de pinyons
|
Ceps, rostits al forn, oli argudell, sal de ceps
|
Naps negret de capmany, formatge blau cingles de bertí
|
Risotto de tòfona blanca de Piamonte, ceps
|
Calamarsets, a la planxa en brotxeta, vinagreta d’estragó
|
Rogers de roca, a la graella a la vinagreta de pescador
|
Rom al forn a la pescadora
|
Déntol amb fulles de llima i pebres: Sichuan, Jamaica, Malabar
|
Gallina de Guinea, després de 8 dies, rostida sobre canapé
|
Guatlla de l’Empordà,
patata agria, olives de Kalamata,
alls, llardons
|
Filet de bou, a les tres cebes, al vi negre de l’Empordà
|
Llebre a la Royal, puré de remolatxa
|
