Stilton

Llet: Vaca
Zona: Derbyshire, Leicestershire y Nottinghamshire
Païs: Regne Unit
Tipus: Blau

Stilton es un queso de la gastronomía inglesa. Se denomina en Inglaterra como el "rey de los quesos" (the king of cheese). Sólo el queso producido en Derbyshire, Leicestershire, y Nottinghamshire – y elaborado de acuerdo con las normas – puede ser denominado "Stilton".