The dishes we cook today

March 2020

 


Espàrrecs de Riumors, vinagreta de cítrics, cruixent de fomatge i fruits secs  

Croquette du Motel, de fruits de mer

Cannellonis, gratin à la crème 

Thym, soupe de bouillon en pain  

Salade de fèves, jambon ibèrique, menthe et pied de porc  

Petits pois, étuvées à la menthe fraiche et boudin noir  

 

Parmentier de truffe noire et œuf écologique d’Albanyà     

  

 

 

Saint-Pierre au four à la pêcheur

 

Filet de bœuf, aux trois oignons, au vin rouge de l’Empordà

  

 

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