Los platos que cocinamos hoy

21 de Octubre 2019

Granada, queso fresco, membrillo, boletus, piñones  

Higos, queso de cabra, pistacho y menta

Ceps asados al horno con aceite de oliva Argudell 

Rissoto de ceps y trufa blanca

Berenjenas con trompetas de la muerte y crema de cacahuete   

Crema de calabaza con avellanas garrapiñadas 

Níscalos, mayonesa de piñones    

Llenegues en compota de ceba i rúcula selvàtica   

Arroz de pies de cerdo y gambes de Roses

Rom al horno a la pescadora

Déntol de Cadaqués amb avellanes torrefactades

Lenguado a la plancha con romesco

Lomo de conejo asado al romero y butifarra

Solomillo de buey, tres cebollas, al vino tinto del Empordà

Pierna de cordero rellena de anchoas y escalivada  

 

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