Los platos que cocinamos hoy

Enero 2020

 

Erizos de mar de Cadaqués, al natural 

 

 

 

  

 

    

  

Rom al horno a la pescadora

 

Gallina de Guinea, después de 8 días, asada sobre canapé  

Codorniz, patata agria, aceitunas de Kalamata, ajos, chicharrones  

Solomillo de buey, tres cebollas, al vino tinto del Empordà

Liebre a la Royal, puré de remolacha  

Surtido de quesos

Tarta Tatin

Taps de Cadaqués al ron y café

 

Raspas de anchoas Josep Mercader
FOIEAVOCADO, vinagreta de naranja
sardina marinada amb uns punts de gas d'aigua de Vilajuïga
Brocheta de xipirones a la plancha, vinagreta de estragón
Tête de veau
Carro de quesos el Motel Restaurant
Taps de Cadaqués al Ron
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