El Bunch

Le Bolut - Galliners

Llet: Cabra Pasteuritzada
Zona: Galliners
Païs: Catalunya
Tipus: Pasta tova

El Bunch. Textura cremosa, aroma intens, és un formatge tipus ‘crottin’ que embriaga el paladar. El podeu trobar al natural o arrebossat amb herbes. És una autèntica delícia de qualsevol de les dues maneres. Ideal per combinar amb un bon tros de pa. De pagès, és clar. O, directament, un bon vi blanc.

Le Bolut: La història de Le Bolut és la prova que el boom de formatges artesans és molt més que una moda passatgera: Després de treballar un parell d’anys amb en Martí Huguet, de Mas Alba, en Santi va sentir com li picava el ‘cuquet’ i uns quants cursos més tard, va decidir crear la seva pròpia formatgeria: Le Bolut, a Galliners, l’any 2014. Actualment elabora dos formatges: el Bunch, fet amb llet crua de les cabres d’en Martí, i el Put, de llet de vaca ecològica de Can Frigola

Des autres produits de la semaine:
Carro de quesos el Motel Restaurant
Évenement Passé
Courant
Le Fromage de Nöel
Notre charrior de fromages
Du lu 24.12.18 au di 06.01.19
el bunch pebrat formatgeria el bolut galliners | © el motel restaurant
Évenement Passé
Courant
Fromage de la semaine
el Bunch Pebrat - Le Bolut
Du me 31.10.18 au lu 05.11.18