Taleggio

Llet: Vaca
Zona: Norte Itàlia
Païs: Itàlia
Tipus: Pasta blanda de corteza lavada

Antiquísimo queso italiano originario del valle de Taleggio en Bérgamo. Actualmente se elabora en una zona más amplia del Norte de Italia, desde el Piemonte hasta el Veneto. Con DOP desde 1996