El Platillo de l'Empordà  

Cuina Popular Catalana  

rope -  ColmanAndr"À ce plat de difficile et disputée définition, que sans doute, il a évolué avec le pas des années et avec la transformation des habitudes domestiques, mais qu'encore aujourd'hui identifie à notre cuisine régionale d'une façon fort claire. Josep Pla, à qui est-ce qui est inévitable se rapporter en parlant de notre cuisine, il consacre au "platillo" un chapitre moulu intéressant de son oeuvre "Celui qui avons mangé", chapitre que soi à des grains enlevés portrait assez bè celui qui est ce guisot, commencé pour le sofregit et terminé pour la picada, en quelques aspects de la définition il y a des opinions diverses, àdhuc inverses à la sienne."  Platillos du Empordà - Eduard Puig Vayreda Édition 1981

Le Platillo d'ajourd'hui : 

Platillo del 2.12 al 6.01
Platillo de conill amb carxofes
Du 02.12.18 au 06.01.19
El Platillo de l'Empordà
Platillo del 28.11 al 3.12
Platillo d'ànec amb rovellons i trompetes
Du 28.11.18 au 01.12.18
El Platillo de l'Empordà
Platillo del 07.11 al 26.11
Platillo de cérvol amb ceps
Du 07.11.18 au 26.11.18
El Platillo de l'Empordà
Platillo del 24.10 al 31.10
Platillo de pollastre de pagès amb gambes de Roses
Du 24.10.18 au 31.10.18
El Platillo de l'Empordà
Platillo de pato con setas
Cocina ampurdanesa
Du 17.10.18 au 22.10.18
El Platillo de l'Empordà
Blanqueta de vedella als cítrics
Blanqueta de vedella als cítrics
Du 27.09.18 au 15.10.18
El Platillo de l'Empordà
Platillo de polllastre de pagès amb gambes de Roses
El mar i muntanya empordanés
Du 17.09.18 au 26.09.18
El Platillo de l'Empordà
Pomes de relleno
L'essència de la cuina empordanesa
Du 11.08.18 au 16.09.18
El Platillo de l'Empordà
Platillo de llata de Vedella amb rossinyols
Llata a l'empordanesa
Du 03.08.18 au 10.08.18
El Platillo de l'Empordà
Platillo de pintada amb bolets
Platillo de pintada amb bolets
Du 25.07.18 au 02.08.18
El Platillo de l'Empordà
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