Les Plats du Jour

21 Octobre 2019

 

Grenade, fromage frais, coing, cèpes et pignons

Petits calmars, grillés en brochettes, vinaigrette d’estragon  

Crème de potiron aux noisettes caramélisées

Aubergines aux trompettes de la mort et crème d’arachide

Lactaires, mayonnaise de pignons de pin  

Cèpes, rôtis au four au sel de cèpes  

Llenegues (champignons du pin), oignon de Figueres, roquette     

Risotto de truffe blanche de Piamonte, cèpes     

Riz de pied de porc et crevette de Roses

Sole, grillée, légumes et sauce romesco

Denté de Roses, noisettes, coriandre et basilic     

Rascasse au four à la pécheur ou grillé   

Gigot d’agneau farci aux anchois et légumes confits

Filet de bœuf, aux trois oignons, au vin rouge de l’Empordà

Râble de lapin, rôti au boutifarre de perol catalane     

 

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