Verdures de primavera i tast de vins ancestrals

El proper divendres 6 de març el Motel i la Natural s’uneixen per a oferir un nou sopar amb un menú fet a base de verdures de temporada i tast de vins ancestrals.

Plats on la verdura de temporada és la protagonista, els pésols, les faves, les carxofes, el fonoll, els espàrrecs i algún bolet primarenc combinats amb vins escumosos elaborats amb només una fermentació i sense additius.

El vi ancestral s’embotella quan encara queda sucre del most i continua fermentant a l’ampolla. 

Durant la fermentació es genera un sediment, i per extreure’l es desplaça cap al coll de l’ampolla  amb el remogut en pupitres o giropalets, per a poder degorjar-lo i posar-hi el tap definitiu que es comercialitzarà.

Un sopar molt @Natural ! 

El preu del menú es de 45 € i cal reservar bé per telèfon 972 50 05 62 bé per correu electrònic al restaurant@hotelemporda.com